晚富士兩極分化 行情如何運行？
—2023年10月份蘋果行情回顧暨2023年11月份蘋果市場分析預測
一、10月份蘋果行情回顧。
本月(2023/10/01—2023/10/31)，晚富士陸續上市，整體交易時間比去年推遲10天左右，價格方面，西部產區價格高位運行，山東產區呈兩極分化趨勢，主要受質量影響較大。心態方面，由于高價且好貨難尋，今年客采購心態較為謹慎多傾向于前期優質貨源，而果農挺價惜售情緒較為明顯，隨著地面貨進入中后期，產地交易略顯僵持。銷區方面，月內走貨一般，市場高價貨源走貨緩慢，而遼寧產區貨源由于整體貨源性價比較高，對比其他產區價格友相對優勢，走貨較快。庫內方面，霜降過后，產地入庫節奏開始加快，果農入庫積極性增強。
【價格分析】
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月前期，晚富士交易逐步展開，整體貨源質量參差不齊，上色不佳及果銹問題較為普遍，產地好貨占比較少，前期多以儲存商采購優質貨源為主，導致好貨價格略顯偏強，隨著好貨交易的陸續結束，儲存商拿貨不得不放低標準繼續采購，加上大量中后期貨源陸續涌入，儲存商拿貨情緒有所放緩，多挑揀壓價采購，一般及次貨價格持續偏弱調整，部分果農隨行賣貨，由于儲存商拿貨陸續停收，加上霜降過后，果農自行入庫明顯增多。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月初，沂源產區紙袋富士少量上市，當地外來詢價、問貨的客商不多且拿貨積極性一般，隨著產地供貨量的增多，當地部分儲存商開始介入，多挑揀優質貨源采購，但外來詢價、問貨的客商未見明顯增多，致使整體交易略顯清淡，價格出現偏弱調整，部分果農隨行賣貨，多數果農選擇自行入庫。
（圖三） 洛川富士價格走勢
本月，洛川晚富士開秤收購高于去年同期，由于摘袋期間持續的陰雨天氣影響，導致蘋果上色較為緩慢，晚富士下樹的進度緩慢，今年整體貨源質量參差不齊，尤其果銹問題更為突出，交易初期產地好貨難尋，隨著供貨量的增多，儲存商多以挑揀優質貨源為主，部分產地訂貨價格更有高開高走的趨勢，從本月價格來看，好貨價格穩定運行，紙袋晚富士70#起步價格基本維持在4.10-4.50元/斤（半商品），差貨隨著質量的下滑，價格偏弱下行，從一開始的70#起步價格3.80-4.00元/斤（統貨），落至3.40-3.60元/斤（統貨）。霜降過后，產地上貨量繼續增加，由于貨源質量陸續下滑，客商拿貨多挑揀壓價采購，而果農挺價情緒較強，交易略顯僵持。
二、10月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（10.01-10.14），晚富士陸續入市，各產地蘋果上色緩慢，交易推遲。
本月前期，山東產區正處于上色階段，受持續的陰雨天氣影響，蘋果上色較為緩慢，雖有零星貨源入市交易，但成交量不大，交易較往年有所延遲。而西部產區同樣由于天氣因素影響，產地晚富士上色緩慢，整體交易有所推遲，摘袋較早的貨源以少量入市交易，其中洛川產區客商出現搶購優質貨源入市交易的現象，導致果農抗價心理增強，好貨價格高位運行，價格比去年同期高出約5毛左右。同時，甘肅產區今年由于減產幅度較大，但貨源質量好于往年，晚富士價格高開，與去年同期比高出1元左右。
（二）第二階段（10.14-10.23），晚富士的集中供應，價格呈現兩極分化。
山東及西部產區供貨量持續增加，西部產區迎來上貨高峰，隨著交易的持續進行，產地貨源質量較前期有所下滑，產地價格行情呈現兩極分化趨勢，好貨價格穩硬運行，一般及次貨價格偏弱調整2毛左右，多數果農較為惜售，多選擇自行入庫。同期，山東產區供貨量逐步增多，儲存商入庫工作已全面展開，但由于今年晚富士整體貨源質量較差，產地好貨難尋，導致優質貨源偏強運行，晚富士價格與去年同期比上漲5毛左右，一般及次貨成交不快，價格偏弱調整2毛左右，實際成交多以質論價。
（三）第三階段（10.24-10.31），儲存商入庫收購收尾，果農入庫仍在進行中，交易價格下調明顯。
山東及西部產區交易陸續掃尾，產地好貨交易基本結束，所剩余貨質量不及前期，儲存商入庫臨近尾聲，部分儲存商拿貨多有挑揀壓價，果農多不認賣，多選擇自行入庫，導致今年果農入庫數量大增，當前果農入庫仍在進行，各主產區主流交易價格隨源質量而偏弱調整，幅度在4毛左右，交易多以質論價。
三、10月份蘋果行情分析。
本月各主產區晚富陸續入市交易，價格呈現高開局勢，但隨著各產地供貨量的增多，產地價格行情兩極分化，其主要原因是以下幾點：
1、由于去年庫存處于歷史低位，再加上今年晚富士受天氣影響，交易有所延遲，加之早富士貨源質量不佳，客商尋求好貨開始轉向庫內老富士，價格出現翹尾行情，帶動部分客商搶先預定西部優質貨源入市交易，造成晚富士高開局面。
2、但隨著供貨量的逐步增多，今年山東和陜西貨源整體質量不佳，尤其果銹問題較為普遍，山東棲霞產區部分條紋貨源上色不佳等一系列質量問題較為明顯，山東及陜西產區優果率低于往年，客商多尋求好貨，造成好貨價格穩硬，而一般及次貨價格稍顯弱勢，隨著交易的持續進行，霜降過后，貨源質量持續下滑，儲存商拿貨基本停收，多以發市場客商采購為主，成交多以質論價。
四、2022年10月份行情回顧。
本月(2020/10/01—2020/10/31)，新季蘋果大量上市，在月初，受客商炒貨影響，西部及山東產區產新富士上市價格均出現上漲，隨后在高位維持穩定。至本月末期，隨著入庫客商陸續停收，市場客商拿貨有限，產地行情明顯降溫，加之貨源質量下滑，各主產區交易價格均出現不同程度的下調。
五、2023年11月份蘋果市場行情預測
進入11月份之后，山東產區果農入庫工作還在陸續進行，西部產區交易漸入尾聲。 隨著剩余貨源質量的下滑，且客商收購積極性的減弱，預計短期內現貨價格穩中偏弱運行為主。 庫內方面，由于今年好貨較少，部分儲存商前期收儲貨源不多，或將有調貨需求，但因為今年果農預期較高，價格基于地面收購價格之上不會太高。
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