早熟價格高開低走 庫存富士行情偏硬
—2023年8月份蘋果行情回顧暨2023年9月份蘋果市場分析預測
一、8月份蘋果行情回顧。
本月(2023/8/1—2023/8/31)早熟果價格高開低走，主要由于早摘袋以及摘袋期間高溫天氣等影響，導致今年早熟秦陽、嘎啦上色慢，返青等質量問題頻出，好貨難組織，影響了客商收購的積極性，價格也隨著質量問題的出現逐漸下滑。而庫存富士前期受貨源質量問題影響，賣家有低價走貨情況，導致行情偏弱。但在嘎啦等早熟果好貨難尋的情況下，對庫存果的沖擊作用減弱，中下旬開始，庫內走貨速度見快，行情穩硬運行。
【價格分析】
本月初，棲霞產區庫內以客商按需補貨為主，其中虎皮等質量問題貨源賣家降價出貨，價格走低2-3毛，整體行情偏弱運行。中旬開始，早熟品種因質量問題給了庫存果更大的銷售空間和時間，導致庫內走貨速度見快，尤其性價比高的片紅貨源需求偏多，致使賣家要價偏硬，價格出現上漲。當前庫存紙袋富士客商80#以上一二級主流價格在4.85元/斤左右。本月下旬嘎啦上市交易，但受貨源質量及客商收貨積極性影響，價格開秤后有所走低，且成交價格區間較大，交易基本以質論價為主。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月沂源產區大部分冷庫已清庫，交易進入掃尾階段，加上余貨質量參差不齊，實際成交以質論價為主，發市場客商按需挑揀采購，行情暫無大的變化。當前庫存紙袋富士果農貨75#以上主流成交價格在3.20元/斤左右。本月中下旬，紙袋美八上市交易，但整體貨源供應不多，開秤價較去年比略低，整體走貨順暢。截止月底，紙袋美八交易掃尾，價格隨著質量下滑有所走低。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月洛川產區庫存富士余貨不多，加上受貨源質量問題影響，尋貨采購客商偏少，但好貨價格堅挺，一般貨以質論價為主，走貨情況一般。當前紙袋富士客商貨70#起步半商品價格在4.40元/斤左右。而早熟嘎啦在本月下旬上市，但今年整體個頭偏小，且果面有銹，好貨難大量組織，在貨源增加后價格小幅走低。當前紙袋嘎啦70#起步半商品價格在3.70-4.20元/斤，看貨定價。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、8月份蘋果行情描述。
第一階段（8.1-8.10），早熟果價格下滑，庫存蘋果行情穩弱。
早熟美八、秦陽及嘎啦好貨供應少，客商收貨顯謹慎，在質量問題下高價難繼續維持，多產區主流價格滑落。而產區庫存富士交易不快，無論西部還是山東產區，庫存貨水爛、虎皮等質量問題不斷增加，導致賣家有降價出貨情況，價格行情走弱。
第二階段（8.11-8.20），嘎啦好貨難組織 提振庫存富士交易。
西部早熟嘎啦多產區出現返青，且部分產區出現水爛點，貨源整體質量不佳，導致客商收購謹慎，且多有壓價情況，整體成交價格明顯下滑。而受早熟蘋果質量問題影響，進一步利好庫存果走貨，致使產區庫內補貨客商增加，走貨好轉，價格行情略顯偏硬。
第三階段（8.21-8.31），嘎啦交易掃尾，庫存富士行情穩硬維持。
西部及山東產區嘎啦交易進入后期，貨源質量整體下滑，實際交易根據果個大小占比及紅度以質論價，議價成交，而庫存富士走貨平穩，其中山東產區部分低價貨源價格區間有所上移，行情偏硬。早富士西部及山東產區陸續摘袋，預計9月初將上市交易。
三、8月份蘋果行情分析
庫存方面：本月庫存富士走貨尚可，價格行情先弱后強。主要前期庫內貨源質量下滑，諸如西部水爛、山東虎皮等質量問題不斷增加，致使客商拿貨積極性降低，部分賣家不得不降價銷售這部分差貨，帶動整體行情偏弱運行。但在早熟秦陽、嘎啦等蘋果上市后，受脫袋時間以及高溫天氣等影響，整體貨源質量差，好貨難大量組織，部分客商將交易再次轉向庫內老富士。加上市場對庫存老富士仍有一定的傾向性，在低庫存的支撐下，賣家要價上撐，成交價格出現上漲，行情偏硬運行。
新季方面：早熟秦陽、嘎啦等蘋果受天氣影響，今年多產區反映個頭偏小，加上摘袋時高溫天氣影響，普遍上色較慢，部分出現返青以及果面有水爛點、水裂紋等質量問題，導致貨源整體質量偏差。于是在貨源質量影響下，早熟類蘋果成交價格高開低走，且價格差不斷拉大。受此影響，中熟品種早富士果農摘袋相對謹慎，本月底部分產區少量訂貨交易，但從價格看不及去年同期。
四、2022年9月份行情回顧。
本月(2022/9/1—2022/9/30)前期以西部早富士以及山東紅將軍交易為主，今年開秤價格普遍創新高，但中秋市場交易低迷，導致價格大幅回落，降幅接近1.00-1.50元/斤。后期隨著早富士交易陸續結束，晚富士開始摘袋上色，其中西部產區采青高價訂貨后走弱，客商多少量采購補充市場，觀望心理較強；山東晚富士大面積摘袋中，部分市場有零星上市，因貨源較少，暫無主流價格。本月山東冷庫老富士陸續清庫，價格下滑明顯。
五、2023年9月份蘋果市場行情預測
9月份，產區早富士開始大規模交易，但受嘎啦市場消費稍差影響，當前早富士交易開秤價格一般。但在中秋以及國慶備貨的影響下，預計市場客商存在備貨的積極性，交易價格整體慢滑，但并不會出現大幅落價崩盤的情況。西部晚富士本月后期將會零星上市，開秤價格受中秋國慶市場備貨影響，價格上預計和去年相差不多，價格仍屬于高位。
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