陜西成為全國最大的蘋果產區，該省農業部門提供的統計數據顯示，目前全省蘋果種植面積達602萬畝，今年全省蘋果產量已達550萬噸，占到全國總產量的五分之一以上。
陜西境內渭河以北的旱原地帶是目前國際公認的蘋果優生區，蘋果適生的7個氣象指標這里全部達到。目前渭北旱原27個縣區全部成為蘋果產區，近千萬糧農變成了果農。
由于得天獨厚的優勢生態條件，陜西蘋果口感好、酸甜適度，具有較強競爭力。近年來，伴隨著日漸激烈的市場競爭需求，該省各級政府、科研機構、涉果企業和廣大果農，不斷優化品種，改進田間技術，使蘋果的果色、果形、無公害等質量指標大大提高。
蘋果生產的發展帶動了果汁加工業的迅速崛起，自2001年以來，陜西僅蘋果濃縮果汁加工業引進利用外資折合人民幣14億元，其中國外資金6億元，主要用于購買世界先進水平的加工設備和工藝技術。
目前陜西蘋果濃縮汁年生產能力已達到50萬噸，按可直接飲用要求1∶16的比例稀釋，可供給每個國人4升果汁，成為中國最大的蘋果濃縮汁集中產區，產品90%實現出口。2003年-2004年榨季生產濃縮果汁27萬噸，占到全球貿易量的三分之一，產品銷往歐盟、北美、中東、東南亞等30多個國家和地區。
據了解，目前在陜西至少有30萬人從事陜西蘋果的運輸、銷售，經營網點遍布各銷區，人們在全國各地都能吃到陜西蘋果。蘋果及其加工品的產銷經營已成為全省農字號最大的產業，2003年共賺得近200億元，為全省農民人均增收了300元左右，果區果農人均從中獲得的年收益更是多達1100元。
此外，陜西各個蘋果產區大力發展建造鮮果儲藏庫，300多萬噸的貯藏能力可以保證10個月甚至全年向市場供貨，“陜西蘋果”已不再是季節性水果。
（來源：中果網（www.33176610.cn）） 【編輯：濟寧市中糧農產品投資研究院】
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